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天麻鑒別方法很多，其實湖北億雄祥瑞藥業(yè)有限公司通過天麻的外觀都可以對天麻做一個初步鑒定，評估天麻質(zhì)量的好壞：
真的天麻的外觀特點：
天麻來源于蘭科植物天麻的塊莖，烏紅天麻產(chǎn)于湖北宜昌，冬春兩季采挖。烏紅天麻外表呈橢圓形，稍扁；表面灰黃色或淺棕色，有縱向皺折細(xì)紋，習(xí)稱“姜皮樣”；有明顯棕黑色小點狀組成的環(huán)節(jié)，習(xí)稱“芝麻點”；一端略尖，有時尚帶棕紅色的干枯殘芽，習(xí)稱“鸚哥嘴”；另端有圓臍狀疤痕，習(xí)稱“肚臍眼”。質(zhì)堅硬，不易折斷，斷面平坦，半透明革質(zhì)，白色或淡棕色，體重質(zhì)結(jié)實。味特異。
天麻鑒別口訣： 鸚哥嘴，凹肚臍，外有環(huán)點干姜皮，松香斷面要牢記。
人造假天麻：
該品呈扁橢圓形，表面黃白色或灰白色，有縱皺紋；兩端分別有人工加工成的“鸚哥嘴”和“肚臍眼”，但表面不具天麻的點狀環(huán)紋，即無“芝麻點”。用水濕潤表皮后，有的還能刮下表層殘留的紙張。
常見的假天麻主要有以下幾種：
【馬鈴薯】：別名土豆。塊莖呈長橢圓形，壓扁狀，表面無溝紋及皺紋，鸚哥嘴及點狀環(huán)痕均為人工捏造，干后產(chǎn)生細(xì)裂紋，味淡且甜。
【大麗花塊根】：別名大麗菊。塊根扁縮，紡綞形，象牙白色，有細(xì)小的平行紋理，體輕，味淡微甜，嚼之粘牙。
【紫茉莉根】：別名胭脂花。根呈長圓錐形，有縱溝及星點狀下陷或小洞狀的須根痕，味淡、有刺喉感。
【芭蕉芋的根莖】：莖基，灰棕或灰黃色，半透明，質(zhì)堅硬，表面可見微突起而不連續(xù)的須根痕。
【羽裂蟹甲草的塊莖】：別名羊角天麻。外形似天麻，環(huán)節(jié)明顯，但無鸚哥嘴，質(zhì)堅，表面有不規(guī)則溝紋及皺紋，并有疣狀須根痕，一端有殘留莖基，略下凹，圓形。
友情提示：購買天麻除了區(qū)分真?zhèn)我酝膺€必須熟知和了解宜昌烏紅天麻的特點，因為烏紅天麻是天麻中品質(zhì)效果較好的，是國家認(rèn)證天麻原產(chǎn)地和主產(chǎn)地。宜昌天麻是受國家保護(hù)的地域品牌。
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